Burger végane

Oyez Oyez les amies, voici une énième recette sur le net de burger végétal délicieuse.

A base de haricots rouges, elle saura ravir toutes les papilles ….respectueusement !

burger végane 2

Il vous faudra pour 12 burgers (congelables ou mangeables tout de suite pour les plus nombreuses/gourmandes):

Je conseille d’utiliser tous les ingrédients BIO pour la Nature, les Animaux et l’Humain (pour tout le monde, quoi ^^)

  • 12 pains à burgers
  • 500 gr. de haricots rouges
  • 200 gr. de chapelure
  • 3 cs. d’huile d’olive
  • 4 tomates
  • 4 branches de persil
  • sel
  • paprika
  • salade pour la garniture
  • tomate coupée en rondelles pour la garniture

Pour la sauce:

  • yogourt de soja nature
  • moutarde
  • ketchup
  • mayonnaise végane du commerce

Matériel:

  • four
  • mixeur ou poignet endurant avec fourchette
  • plaque pour cuire les haricots rouges
  • éventuellement un petit moule rond sans fond pour former les burgers
  1. Faites tremper dans de l’eau 500gr de haricots rouges au moins 8h, rincez-les et faites-les cuire 1h dans de l’eau avec un peu de sel
  2. Préchauffez le four à 200°
  3. Égouttez les haricots rouges et mixez les avec l’huile d’olive, la chapelure, les tomates et le persil puis rajoutez le sel et le paprika au goût
  4. Vous devez obtenir une sorte de pâte qui se tient. Si c’est trop liquide, rajoutez de la chapelure
  5. Préparez une plaque pour la four et formez des disques avec (ou sans) le moule sans fond
  6. Enfournez pendant une vingtaine de minutes jusqu’à temps que le burger devienne grillé
  7. Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant du yogourt de soja nature avec un peu de moutarde, rajoutez au goût du sel et poivre.
  8. Ouvrez les pains à burgers et vers la fin de la cuisson des burgers, répartissez les pains sur une plaque et enfournez les tout en haut du four en même temps que les burgers
  9. Finalement lorsque les pains sont un peu croustillants, retirez-les du four. Et éteignez le four lorsque les burgers sont grillés
  10. Vient maintenant l’étape finale avant la dégustation, l’élaboration du burgers: sur le fonds du pain, appliquez un peu de sauce au yogourt, ajoutez un burger, une feuille de salade, 2 lamelles de tomate puis du ketchup ou de la mayo et posez le chapeau.
  11. Faire des photos…et dégustez ! Bon Appétit les Amies Face Savouring Delicious Food
burger de haricots rouges

Burgers de haricots rouges

burger végane

Burger végane juste avant d’être dégusté

burger végane 2

Burger végane final

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